Ohita ja siirry sisältöön

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Votre miel est cristallisé - Bravo! Mais comment le ramener liquide?

Votre miel est cristallisé - Bravo! Mais comment le ramener liquide?

Si votre miel est cristallisé au moment de l'achat ou quelques semaines après, c'est que vous avez acheté un miel de grande qualité! Bravo!

 Pourquoi? Parce qu'il n'a pas été surchauffé et il a donc conservé ses propriétés autant gustatives que nutritives. On aime ça!

Alors, ne le jetez surtout pas!

Mais vous aimeriez bien un miel liquide à nouveau? C'est simple!

Voici notre truc de paresseux (!):

Placez le pot dans une eau tiède à chaude pour qu'il se liquéfie tranquillement:

  • On utilise un chaudron, on place le ou les pots de miel cristallisés dedans et on le rempli d'eau jusqu'aux couvercles des pots (on laisse le couvercle sur le pot ou on le retire, à notre goût)
  • On place le chaudron sur le poêle et on ouvre le rond au maximum.
  • On attend un peu que l'eau réchauffe et on touche l'eau doucement avec notre doigt à plusieurs reprises pour contrôler la température. Attention de ne pas se brûler! Quand l'eau commence à être un peu trop chaude pour le doigt, on ferme le rond.
  • C'est tout!
  • On laisse ensuite la chaleur agir doucement et pendant ce temps allez vaquer à vos occupations.
          

Quelques heures plus tard... (parce qu'on reste pas à côté du poêle quand même - on a bien mieux à faire de nos journées!)

  • Touchez l'eau avec votre doigt pour vérifier qu'elle est froide. Oui? Le miel ne se liquéfie plus.
  • Ouvrez le pot et brassez avec une cuillère.
  • C'est encore trop dur à votre goût? On recommence! Ouvrez le rond pour chauffer l'eau...c'est devenu assez chaud? On ferme le rond et on retourne faire nos affaires.

   

Vous pouvez faire ça autant de fois que souhaité et même jusqu'à rendre votre miel très liquide.

 

Oh boy! C'est long tout ça vous direz... et je dois faire ça chaque fois que je veux du miel?

Ben non! ... il sera liquide et mou un bon bout de temps - probablement plusieurs mois, alors vous l'aurez mangé votre pot d'ici à ce que ça fige de nouveau! ;)


Note: Si vous voulez du miel liquide juste une fois de temps en temps et en petite quantité et que vous aimez que votre miel reste cristallisé, vous pouvez prendre juste la quantité nécessaire de miel cristallisé et le mettre dans un petit cul-de-poule ou un petit chaudron. On ouvre le rond et on brasse continuellement - ça fond très vite, moins d'une minute. Et voilà!

C'est si simple pourquoi se priver d'un miel de qualité avec toutes ses propriétés maintenant? Pas de raison!

 

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