Grillades épices boréales glacées au miel Auguste à l'érable
Barbecue ou plaque • Rapide
2 portions | Préparation 5 min | Cuisson 5 min | Marinage 5-10 min
Protéines
2 steaks de contre-filets ou faux-filets (environ 200g chacun)
ou
Tofu ferme ou Tempeh, tranché ou en cubes.
Laque
1 à 2 c. à soupe Miel Auguste à l’érable
1 à 2 c. à soupe Épices du Guerrier Mélange Traditionnel ou vos épices à steak préféré
Huile d'olive pour la cuisson
Accompagnement
Pommes de terre rôties, asperges grillées et/ou légumes-racines.
1. Mélanger le miel avec les épices. Badigeonnez les pièces de viande et laisser pénétrer les épices 5 à 10 minutes
2. Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille. Saisir la viande 1 minute de chaque côté ou jusqu'à cuisson désirée.
Pour une cuisson au poêlon, chauffer un filet d'huile puis lorsque la poêle est bien chaude, saisir la viande 1 minute de chaque côté ou jusqu'à cuisson désirée.
3. Pour une expérience ultime, à la fin de la cuisson, vous pouvez saupoudrer vos pièces de viandes avec un peu d'épices du Guerrier, puis laisser reposer quelques minutes pendant le montage des assiettes.
4. Bon régal boréal!